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Good & Bad Water









땅거미가 진 어두운 바다는 

Pieter의 깊은 울림을 배가 시켜주는 훌륭한 반주가 된다.


샴페인은 알콜 도수가 높지 않으면서도

서로의 빗장을 허물어주는 최고의 윤활유이다.


무겁고 격조로 둘러쌓인 레드와인과 

여성적인 엘레강스함이 강한 와이트 와인에선 느낄 수 없는 

유니크한 매력을 샴페인은 모두 갖추고 있다. 


반도국가의 국민들은 대륙민족의 침략에 항상 고립된 위치에 몰려있기 때문에

태생적으로 결집력이 매우 강하고 불같이 화끈한 공통점이 있다.


소주를 두고 좋아하는 외국인도 간혹 있지만

실상 전 세계 술 중 가장 맛없는 술이 바로 고깃집이나 마트에 시판되는 초록병 소주이다.


소주는 크게 증류식과 희석식이 있는데,

초록병 소주는 대량생산을 위해 인공감미료로 강한 향을 낸 희석소주이고


옛 양반귀족들이 먹던 안동소주나 남한산성 소주, 

그리고 근래 대중적인 고급소주로 어필하고 있는 화요는


재료가 가진 본연의 향이 살아있는 증류소주로 

프랑스의 코냑이나 아르마냑에 비견될 만한 멋진 술이다.


뚜껑을 여는 순간 부터 목넘김까지 소독약 냄새 밖에 나지 않는 초록병 소주는

먹으면 먹을 수록 신체의 대사기능을 망가뜨리는 성인병 급행열차이다.


역사적으로 봐도 맛없고 독성만 강한 독주는 정신적 신체적 고통을 잊기 위해

맨정신을 놓아버릴 목적으로 해상과 육지의 노예들이 마시던 일종의 마약이었는데,


맥주잔에 소주를 부어 밤새도록 마셔대는 홍당무 주당들을 보면

심신의 건강이 심히 염려된다.


독주를 먹으면 당연히 내장기관에 엄청난 데미지가 오기 때문에

자연히 기름지고 매운음식으로 쓰디쓴 쓰라림을 희석시키려 하기 때문이다.


오랜기간 발효과정을 거친 좋은 술은 

상호간 소통을 원활히 함과 동시에 음식의 맛을 배가 시키고 

궁극적으론 혈류의 개선과 항산화 물질로 건강과 장수에 일조한다. 


순수하게 건강에 미치는 영향만 본다면

초록병 소주는 담배에 버금가는 중대한 독극물질로

이 땅에서 영원히 추방시켜야할 마약 중 하나이다.







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